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Fine Dining
Wir begrüßen Sie mit …
Hausgebackenes Sauerteigbrot Aufgeschlagene Butter Amuse-Bouche
Vorweg
Variation von der ungestopften Gänseleber
Himbeere / Schwarze Nuss / Brioche
29
2022 Zweigelt Beerenauslese, Weingut Kracher, Neusiedlersee
0,1 l
9,90
Hauptgericht
Rinderlende
Kartoffel-Rosmarin-Schnitte / Zwiebel / Glasiertes Gemüse / Jus
45
Dessert
Crème Brûlée von der Tahiti-Vanille
Crumble / Sorbet
17
Käsevariation vom Tölzer Kasladen
Hausgemachtes Chutney
21
Vegetarisches Menu
Kürbis
Kokos / Chili / Yuzo
21
Tortellono
Steinpilz / Petersilie / Eierstich / Grano Padano
26
Karotte
Estragon / Pommery Senf
24
Kartoffel
Wilder Brokkoli / Kirsche
26
Zwetschge
Weiße Schokolade / Rosmarin
20
5 Gänge
105
4 Gänge
(ohne Karotte)
86
Gourmet - Menu
Gelbschwanzmakrele
Kürbis / Kokos / Chili / Yuzo
28
Tortellono
Steinpilz / Petersilie / Eierstich Grano Padano
26
Steinbutt
Karotte / Estragon / Pommery Senf
46
Barbarie Ente
Kartoffel / Kirsche / Brokkoli
46
Zwetschge
Weiße Schokolade / Rosmarin
20
5 Gänge
129
4 Gänge
105
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